En cette fin d'année, je serai souvent en déplacements.
Vous pouvez cependant me contacter au 06.47.83.12.87, et le chai reste ouvert tous les jours de 10h à 19h.

Mon prochain déplacement est le salon des vins de Morlaix (22), du 31, 1 et 2 novembre.

à suivre, Quimper en novembre, et Paris en décembre.

Si vous connaissez des animations liées à la gastronomie et au vin, je reste ouvert à toutes propositions, appelez moi ou laisse moi un mail pour en discuter. De même, si vous connaissez un caviste ou restaurant qui serait amateur de vins de petit producteur. A bientôt, Pascal

1998                                  Clos Fardet                                      2008   Dix ans bis*

Le millésime 2009 est dans le chai!!!!!

                                    

              Le Clos Fardet est une exploitation familiale. Exploité autrefois par Eugène Moutoué Fardet, mon grand-père, je lui ai succédé, en orientant mon parcours professionnel. Après avoir effectué des études de technicien supérieur en viticulture et œnologie, je me suis fait la main dans des vignobles du madiranais dont le Domaine Larroque, Domaine d’Hechac et le Domaine Berthoumieu. En 1998, j'ai récolté ma première vendange au domaine et ainsi  le "Clos Fardet" est né..........

               Le vignoble se situe sur la commune de Madiran, sur un coteau profitant d’un sol graveleux et d’une exposition exceptionnelle. Chaque année, nous obtenons une vendange de qualité, avec des moyennes de 13°. Depuis 1998, j’ai décidé de concrétiser mon objectif en transformant et commercialisant moi-même la production, afin de valoriser le domaine et mettre en pratique ce que j’ai appris sur le vignoble.

              Le Madiran est un vin de grande qualité. Son terroir renferme un potentiel exceptionnel qui doit être utilisé avec beaucoup d’attention. Les progrès de vinifications, de façons culturales ainsi que les connaissances acquises par nos ancêtres, nous permettent aujourd’hui d’exploiter au mieux ce grand vin. 

              Je travaille le vignoble de façon trés raisonnée, et les vins ne subissent aucuns traitements chimiques ou physiques. Je ne cherche pas de certification, mais je laisse au consommateur d'apprécier mes méthodes.

C’est ainsi que j’espère donner à ce domaine une réputation, répondant à la demande de tous ceux qui comme moi, ont foi en l’avenir du Clos Fardet.

*Dix ans bis car 2008 a été frappé par la grêle, donc je fêterai cet anniversaire cette année...

visitez également le site trés bien fait:

http://www.lauthrey.moi.fr/Site%208/Oenologie.html

Pour commander vos bouteilles, voici les différents vins, tarifs et disponibilité des produits.

Pour les tarifs pro et pour les mariages, merci de me contacter  à :

closfardet@aliceadsl.fr



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